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Tarta de fresa

Enviado por Mónica Gran Canaria el 23 Enero, 2010 - 17:28
Comensales:
6
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 1 Paquete de Sobaos
  • Medio kilo de fresas
  • Nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • Un chorrito de ron, coñac o licor de frutas.
Resumen:
Tarta de fresa
 
Una rica y sencilla tarta de fresas con la que sorprender a invitados o dar un homenaje a los más pequeños de la casa.
Modo de preparacion:
Poner en la batidora, un cuarto kilo de fresas, con 100 gramos de azúcar y un chorrito de coñac, ron o licor y triturar bien.

La salsa resultante va a servir para empapar los sobaos.

Pasamos a montar la nata. Primero vertemos la nata en un bol grande y le picamos unas cuantas de fresas. Con la batidora la trituramos primero, así la nata tendrá el sabor a fresas. Una vez trituradas las fresas metemos las varillas y montamos la nata. Mirar en el envase de la nata, si requiere que se le añada azúcar o ya viene endulzada.

Los sobaos los abriremos en dos para hacerlos más finos. Los mojamos en la salsa de fresas que resultó después de triturar, por una sola cara y vamos alternando de la siguiente manera.

sobaos, nata y fresas picadas, sobaos, nata y fresas picadas y terminamos con sobaos. En un molde rectangular, cuadrado o redondo.Lo untamos previamente con un poco de mantequilla para poder desmoldar bien la tarta.

Lo dejamos un par de horas en la nevera. Sacamos y desmoldamos y lo adornamos con fresas o nata, o ambas cosas. También se puede hacer un poco de gelatina de fresa y cuando aún esté líquida, que no haya cuajado, la vertemos por encima de las fresas que utilizemos para adornar. Así se quedan más brillantes y con más sabor.

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