Tarta de higos

Enviado por Cocinera el 23 Agosto, 2010 - 16:35
Comensales:
8
Tiempo de preparacion:
150 minutos

Ingredientes

  • 200 gramos de higos
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de lñicor de bellotas
Resumen:

Una manera muy rica de aprovechar la temporada de los higos que llega a finales de verano.

Modo de preparacion:
partimos los higos en trozos pequeños y los ponemos a macerar en el licor de bellotas durante una hora.

Calentamos la leche en un cazo. Cuado rompa a hervir se aparta del fuego y se añade la mantequilla para que se funda.

A continuación se va agregando poco a poco la harina y la mantequilla pasadas previamente por el tamiz. Se remueve bien y se echa la azúcar sin dejar de remover.

Seguidamente se agregan los higos y el licor usado para su maceración.

Se montan las claras a punto de nieve y se agregan al cazo y se introduce en el horno durante 45 minutos. Se desmolda y se deja enfriar.

Imprimir | | delicious Recetas de Castilla y León | Tartas


fotos recetas