Cocina

Cómo limpiar y cortar un pollo

Si te gustaría comprar el pollo entero pero no tienes muy claro como se limpia y se corta para poder cocinarlo, aquí tienes este vídeo en el que se explica el proceso paso a paso de forma muy clara.

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Cómo preparar el pollo para asar


Técnicas básicas de cocina: Cómo preparar el pollo para asar. Un vídeo de Consumer Eroski en el que se resumen los trucos para un asado de pollo perfecto.

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Berenjenas fritas con Miel (video)

La autora de la videoreceta es Angela Dini. Esta receta también está disponible en texto en Guisando.org: Berenjenas con miel.

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Sopa Juliana y tostadas con miel

Nueva entrega de Recetas Mileuristas. En esta ocasión nos enseñan a preparar una sopa Juliana y tostadas con miel.

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Recetas mileuristas en vídeo

Video Receta de Bottup, de la sección "Recetas mileuristas". Una iniciativa que comparte objetivos con Guisando.org y a la que deseamos todo el éxito.

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Sartenes que se pegan

Qué rabia da cuando vas a cocinar una tortilla o un pescado rebozado y se queda todo pegado en la sartén. Acabas haciendo un revoltillo.

Para que esto no vuelva a sucederte, calienta mucho mucho la sartén y echa bastante sal. Déjala unos minutos en el fuego, que se vaya calentando la sal. Después tira la sal y aclara un poco la sartén. Verás que ya no se pega nada.

No es una solución definitiva, pero es un buen apaño para salir del paso.

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Video Tortilla de patatas de la Abuela Maria

La abuela María prepara una tortilla de patatas y le explica a su nieto todos los secretos. Enviado por un lector de Guisando.

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Huevos cocidos en su punto

Una empresa británica ha lanzado este producto: huevos con indicador del grado de cocción mediante una tinta invisible que solo se muestra al alcanzar ese punto.

Huevos que indican punto de coccion

Ahora para poder cocer bien un huevo o pasarlo por agua solo hay que comprar el huevo adecuado, en el Reino Unido. En el resto del mundo seguiremos contando un minuto.

Vía The Times online

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Patatas peladas que sobran

Cuando tienes que hacer algún plato de patatas y tienes que pelarlas y te sobra alguna cruda pelada simplemente métela a la nevera en un cuenco con agua hasta que la cubra. La puedes conservar así sin que se ponga fea y se estropee unos 4-5 días.

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Cómo pelar fácilmente las patatas hervidas

Hay que practicar un corte transversal en todo el perímetro de cada patata antes de ponerla a hervir.

Cuando se hayan hervido, se ponen en un recipiente de agua con hielo.

Se dejan diez segundos y a continuación se retiran las dos partes de la piel tirando en sentido contrario.

Si queda alguna duda, vea este vídeo. El audio está en japonés pero con la imagen es suficiente.

[Vía Meneame]

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