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Guiso de ternera con cebolla y tomate

Enviado por Cocinillas el 25 Mayo, 2007 - 15:12
Comensales:
4 Personas
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 400 g de espalda de ternera
  • 1 hoja de laurel
  • 200 g de guisantes congelados
  • 100 g de champiñones en conserva
  • 1 cucharada rasa de harina
  • 1 cucharada rasa de curry en polvo
  • 1 vasito de leche descremada
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 2 cebollas
  • 4 tomates
  • sal
  • aceite
Resumen:
Ternera con cebolla y tomate guisantes y champiñones y ..... para chuparse los dedos.
Modo de preparacion:
Sala, enharina la carne y dale unas palmadita para
quitar lo sobrante. Pela y pica los tomates y las cebollas.

En una cazuela con aceite sofrie la cebolla y la carne hasta que se dore.

Añada un vaso de agua caliente, laurel, tomate, sal
pimienta, y rehoga a fuego lento, y tapado, 20 minutos.

Añade 1/2 l de agua, 15 minutos despues incorpora los guisantes y los champiñones y cuece 10 minutos mas.

En un bol, mezcla la harina, la leche descremada y el curry,, removiendo bien para que no se hagan grumos.

Vierte la mezcla en la cazuela y lleva a ebullición, sin dejar de remover, unos 10 minutos mas.

TRUCO:
Si añades unas ramitas de canela a la cocion, el guiso te quedara mas aromático.

Fuente:
DULCE MARIA
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