Tiramisú clásico

Enviado por martag el 26 Mayo, 2008 - 08:54
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de queso Mascarpone
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 120 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 300 gramos de bizcochos de sletilla
  • 2 cucharadas de ron
  • Para el almíbar:
  • 1 vasito de agua
  • Medio vaso de azúcar
Resumen:

Delicioso tiramisú, la receta del clasico se puede hacer diversos ingredientes como frutas o café.
Modo de preparacion:
En un cuenco, colocar las 4 yemas de huevo y el azúcar, batir con las varillas hasta que blanqueen y formen relieve, en ese momento, incorporar el queso Mascarpone y el ron, mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve fuerte. Mezclarlas suavemente a la crema de queso preparada.

Hacer un almíbar cociendo durante 5 minutos el agua con el azúcar. Meclar con el café fuerte. Dejar enfriar.

Mojar rápidamente los bizcochos con el café-almíbar, disponer una capa en el fondo de una fuente de servir. Encima, poner una capa de crema, otra capa de bizcochos y terminar con la crema.

Espolvorear con el cacao y reservar en la nevera durante unas 3 horas. Servir frío en la misma fuente donde se ha preparado.

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