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Tomates gratinados rellenos

Enviado por martag el 25 Marzo, 2011 - 05:32
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 3 huevos
  • 3 patatas grandes
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Deliciosos tomates rellenos de puré de patata gratinados en el horno
Modo de preparacion:
Lavar los tomates y cortar la parte de arriba como una tapa. Vaciarlos con una cuchara.

Echar sal por dentro y colocar boca abajo sobre un papel de cocina.

Mientras cocer en abundante agua hirviendo y salada las patatas peladas y troceadas en una olla.

Cuando estén cocidas las patatas se escurren y en un bol se aplastan con un tenedor.

Echar las patatas en un cazo y calentar

En un cazo, colocar el puré de patatas calentar y añadir los huevos sin dejar de remover. Añadir la mantequilla y salpimentar.

Precalentar el horno a temperatura media. Y rellenar los tomates con el puré.

Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla y colocar los tomates.

Meter en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

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