Tomates rellenos con mozzarella y anchoas

Enviado por martag el 9 Octubre, 2007 - 10:00
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 200g de tomates
  • 100g de mozzarella
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil
  • 2 filetes de anchoas
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal
Resumen:
Tomates rellenos foto
Jugosos tomates rellenos de mozzarella y anchoas hechos en el microondas
Modo de preparacion:
Poner los tomates lavados y cortados por la mitad en una fuente untada de aceite.

Cortar en daditos la mozzarella y colocarla sobre los tomates.

Espolvorear con orégano y perejil y salar ligeramente.

Desmenuzar los filetes de anchoas y esparcir por encima de los tomates.

Hornear en el microondas durante 3 minutos.

Dejar reposar 1 minutos y servir espolvoreados con pimienta.

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