Tortilla de calabacines al curry | Guisando.org recetas caseras

Tortilla de calabacines al curry

Enviado por martag el 16 Junio, 2011 - 04:55
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 2 o 3 calabacines pequeños
  • 4 huevos
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Media cucharadita de curry
  • Perejil
Resumen:
Jugosa tortilla con calabacines y especias, deliciosa
Modo de preparacion:
Cortar la cebolla en juliana y picar los calabacines.

En una sartén con aceite de oliva pochar la cebolla y echar los calabacines y añadir la sal, pimienta y el perejil. Dejar freír a fuego lento unos 10 minutos, cuando esté listo echar el curry remover y retirar del fuego.

Batir los huevos y añadir la mezcla, hacer como una tortilla normal.

Cuando el conjunto esté bien blandito lo vertimos todo en un bol con los huevos batidos, sal, pimienta, perejil y el parmesano en polvo. Y luego pues como una tortilla normal.

Imprimir | | delicious Recetas de Huevos | Tortillas


fotos recetas