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Tortilla de champiñones, pimiento verde y cebolla

Enviado por martag el 23 Marzo, 2009 - 07:03
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Jugosa tortilla con pimiento, cebolla y champiñones, puede ser una cena muy completa y sencilla.
Modo de preparacion:
Trocear la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos.

Lavar y cortar el láminas los champiñones.

Saltear la cebolla en una sartén y una vez pochada añadir el pimientos. A continuación agregamos los champiñones, mantener en el fuego unos 5 minutos hasta que esté todo cocinado.

Añadir sal a las verduras y escurrir el aceite con la ayuda de un colador.

Batir los huevos y añadir a la mezcla de verduras ya cocinadas para que se cuaje el huevo con el resto de ingredientes.

Dar vuelta y vuelta hasta que se cocine uniformemente por ambos lados.

Servir caliente.

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