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Tortilla de merluza

Enviado por martag el 4 Diciembre, 2007 - 10:14
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 filetes de merluza
  • 2 cebollas medianas
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Tortilla con merluza, otra forma de comer pescado que gustará mucho a los más pequeños.
Modo de preparacion:
Desmenuzar la merluza con los dedos y quitar la piel y las espinas. A continuación pelar, picar y freír las cebollas en una sartén pequeña con aceite, a fuego lento, hasta que la cebolla este transparente.

Una vez dorada la cebolla, añadimos el pescado y damos unas vueltas.

Aparte batimos los huevos, con un poquito de sal, y los echamos en la sartén de la cebolla y la merluza. Dejamos que cuaje a fuego suave y lista para servir.

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Enviado por lola ontiveros ... el 29 Marzo, 2008 - 23:29

Este plato queda tambien muy bien haciendo las tortilla muy pequeñitas como buñuelitos; se puede utilizar tambien atún, o bacalao, y acompañarlo con guarnición, mis hijos le dicen "mejicanitos". Saludos

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