Tosta de tartar de aguacate

Enviado por martag el 12 Octubre, 2008 - 09:53
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • Tostas de pan finas
  • 1 aguacate
  • 2 tomates pequeños
  • 1 cebolla mediana
  • 5 pepinillos en vinagre de tamaño grande
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharitas de café de salsa perryns
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 5 gotas de tabasco
  • Sal
Resumen:
Tostas de aguacate con tomate, cebolla y pepinillos, una tapa fría que puedes dejar preparada para cualquier ocasión.
Modo de preparacion:
Picamos todos los ingredientes en daditos.

Pelar los tomates y quitarles las pepitas.

A continuación rallar la piel del limón, sin la parte blanca, y hacer zumo de medio limón.

Añadir al resto de los ingredientes junto con el tomate kétchup, la salsa perryns, el tabasco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Mezclar y dejar macerar, el resultado debe quedar espeso.

Colocar una pequeña porcón de la mezcla sobre cada tosta. Servir frío.

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