Alcachofas con jamón

Enviado por Cocinera el 25 Mayo, 2006 - 11:42
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 2 botes de alcachofas cocidas
  • jamón serrano
  • 1 cebolla
  • aceite
Resumen:
Cuartos de alcachofa (en bote) rehogados en una rica mezcla de jamón serrano y cebolla picada.
Ideal como primer plato o como acompañamiento tanto para carne como para pescado.
Modo de preparacion:
Picamos la cebolla en trocitos lo mas pequeños posible y picamos también el jamón en tiras muy muy finas.

Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y echamos la cebolla y el jamón.

Sofreimos un poquito hasta que la cebolla transparente.

Troceamos en 4 cuartos las alcachofas si son muy grandes o en mitades si son pequeñas.

Las añadimos a la sartén y mezclamos y sofreimos un par de minutos.

No queda una buen guarnición o un ligero primer plato.

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