Arroz mil delicias con salsa de soja

Enviado por Cocinera el 9 Diciembre, 2005 - 14:38
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • Arroz largo basmati
  • 3 huevos
  • jamón serrano
  • medio calabacín
  • guisantes
  • brotes de soja
  • salsa de soja
  • agua
  • sal
Resumen:
Arroz largo basmati salteado con calabacín, guisantes, brotes de soja, taquitos de tortilla y tiras de jamón serrano, condimentado con una exótica salsa de soja.
Modo de preparacion:
Cocemos el arroz en una cazuela con agua salada según nos indica el fabricante.

Mientras vamos haciendo una tortilla fina con los 3 huevos y la apartamos.

En una sartén con un chorrito de aceite salteamos el calabacín cortado en tiras finas, los guisantes y los brotes de soja.

Cortamos el jamón en tiras finas y lo incorporamos y rehogamos todo unos 3-4 minutos.

Cortamos la tortilla en cuadritos pequeños y los echamos a la sartén.

Cuando el arroz está listo lo echamos también, regamos con un chorrito de salsa de soja y rehogamos unos 2-3 minutos.

Ideal como plato único, primer plato o como guarnición de verduras o carnes.

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