Cuajada de calabacines

Enviado por martag el 26 Junio, 2008 - 08:53
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de calabacines
  • 200 gramos de bacon
  • 4 huevos
  • 150 gramos de queso de nata en lonchas para gratinar
  • 1 vaso de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • Pimienta blanca
  • Sal
Resumen:
Deliciosa cuajada de calabacines con bacon y leche gratinados en el horno.
Modo de preparacion:
Pelar y cortar los calabacines en rodajas.

Poner agua en una cacerola y cocer con sal los calabacines hasta que estén blandos.

Luego se colocan en una fuente de horno engrasada de mantequilla.

Se corta el bacon en trocitos y se saltean en mantequilla y aceite y se echan sobre los calabacines.

Se baten los huevos con la leche y se les agrega sal y pimienta y se vierte sobre los calabacines.

Se cubre todo con lonchas de queso de nata y se deja 30 minutos al horno hasta que cuaje.

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