Panceta al ajillo a la plancha

Enviado por Cocinera el 29 Septiembre, 2005 - 21:01
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 8 filetes de panceta fresca
  • 4 ajos
  • perejil
  • aceite
  • vinagre
  • sal
Resumen:
Panceta al ajillo a la plancha presentacion
Panceta al ajillo a la plancha presentación.

La panceta no solo sirve para hacerla a la barbacoa, la podemos hacer a la sartén con un rico adobo de ajillo y perejil y bañadas en salsa de aceite y vinagre.

Modo de preparacion:
Pelamos y picamos los ajos y el perejil.

En un mortero echamos un chorro de aceite y otro de vinagre, los ajos y el perejil. Machacamos todo que quede bien mezclado.

Ponemos la sartén (plancha) al fuego y dejamos que se caliente.

Mientras salamos la panceta y le echamos por un lado con ayuda de una cuchara un poco de nuestro ajillo y lo extendemos bien.

Cuando la sartén esté caliente echamos la panceta, dejamos 1 minuto y damos la vuelta y echamos por encima otro poco del ajillo y lo extendemos bien y damos la vuelta.

Así con todas.

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