Papas aliñadas




Enviado por Cocinera el 26 Diciembre, 2005 - 18:26
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de atún o caballa
  • pimiento rojo del piquillo
  • aceite
  • vinagre
  • sal
Resumen:
Plato de patatas con atún, cebolla, pimiento del piquillo y huevo duro aliñado a la vinagreta.
Modo de preparacion:
Se ponen a cocer unas cuantas patatas y un par de huevos. Todo junto en la misma cazuela, 15-18 minutos.

Luego se dejan enfríar, se ponen las patatas y los huevos directamente bajo el chorro de agua fría para que se pelen mucho mejor.

Se trocean las patatas cocidas, se cortan los huevos (en trozos no muy chicos).

Los vamos poniendo en una fuente amplia.

Se le añade cebolla picada, y un poco de pimiento rojo picado también y una lata de atún.

Por último se le añade el aliño de aceite, vinagre y sal, todo esto al gusto.

Consumir frío.

Fuente:
Ana Romero 17-04-2005