Papas en crema rellenas de queso




Enviado por Cocinero/a sin nombre el 10 Mayo, 2007 - 08:45
Comensales:
8 personas
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 3 libras de papas
  • 1 libra de queso chedar
  • 1 libra de queso mozarella
  • sal, leche
  • maicena
  • 3 huevos hervidos
  • mantequilla
  • 1 lata de maiz para decorar
Resumen:
Esta receta se usa tradicionalmente siempre para bodas y recepciones especiales.
Modo de preparacion:
Hierve las papas con un poco de sal por 20 minutos, luego la vas cortando en cuadros

Despues de cortadas vas a ir colocando en un recipiente, una capa de la papas, le agregas un poco de mantequilla la revuelves, luego le agregas un poco de queso rallado chedar le agregas un poco de la crema. Luego repites el primer paso igualmente y por último le agregas el maiz encima.

nota: para hacer la crema tomas la leche le agregas la maicena y el toque de sal luego la mueves hasta que este un poco espesa los huevos los tomas despues de hervidos y lo pelas y lo mezclas con la crema en la licuadora y lo bates hasta que de queden bien batidos se la agregas a la papas por encima y la llevas al horno por 10 minutos.

Fuente:
Ileana de santo domingo