LACÓN CON GRELOS

INGREDIENTES 4 PERSONAS

  • 1 kg. de lacón salado de calidad
  • 4 chorizos
  • 4 patatas grandes
  • 2 manojos de grelos

MODO DE PREPARACIÓN

Desalar el lacón, dejándolo en agua durante 48 horas y cambiándole el agua cada 6 horas.

Ponerlo a cocer en abundante agua, a fuego lento (+ ó – 3h).

Cuando casi está hecho se le añade los chorizos y los grelos y cuando éstos estén a media cocción se le incorporan las patatas.

Cuando éstas ya están cocidas se puede servir, separando la carne con los chorizos en una fuente y los grelos y las patatas en otra.

Opcionalmente a las verduras se les puede añadir un chorrito de aceite de oliva.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

3-4 h.

DIFICULTAD

Muy fácil

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