Tortilla de queso

Enviado por Cocinera el 8 Noviembre, 2005 - 13:11
Comensales:
1 persona
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 lonchas de queso
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva
  • queso rallado (mozzarela, parmesano...)
Resumen:
Tortilla de queso
Tortilla de queso.

Pañuelo de tortilla con orégano, perejil y sal cocidos en la sartén relleno de queso fundido.

Modo de preparacion:
En una sartén mediana rociar el aceite y precalentar a fuego medio.

Luego en un recipiente batir los 2 huevos hasta que queden bien unidos, agregar el orégano, el perejil y la sal.

Una vez caliente el aceite, verter la mezcla en la sartén y cubrir toda la base de la misma, dejar cocer la mezcla unos minutos y colocar el queso en uno de los lados de la superficie de la masa, luego doblar la otra mitad de la masa encima del queso, cocinar vuelta y vuelta para que el queso se derrita.

Servir en el plato y finalizar espolvoreando con queso rayado por encima.

Fuente:
Paola 02-09-2005
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