Hervimos la verdura (si es la bolsa de congelados también) con una cucharada sopera rasa.
Ponemos los huevos a cocer aparte. Desde que empiezana hervir hay que dejarlos en unos 10 min. hasta que se empiezan a romper.
Enfriar y escurrir bien la verdura, que quede bien seca. Los huevos enfriarlos directamente bajo el chorro del agua, sino no se pelan bien al quitarles la cáscara.
En una fuente grande y plana o en un plato grande plano si no tienes otra cosa, repartir bien la verdura. Trocear encima los huevos, la mitad de los espárragos y el surimi (deja un par de tiras para decoración).
Echarle encima el atún y la mayonesa. Remeverlo todo bien y mezclando y luego alisando la superficie con la ayuda de una cuchara aplanamos la superficie, como si fuera una tarta.
Decorar al gusto con los espárragos, las aceitunas y el surimi y el pimiento rojo o poner este último aparte en otro plato.
Meter a la nevera y conviene dejarla reposar dos horas antes de servir. Incluso hay gente como nuestro amigo Toño que la hace de un día para otro para que coja más sabor.
30-40 min
Fácil
Receta añadida el 1 Octubre, 2004
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